🌶️ Birriamanía Total: ¡Conoce los 4 Tipos de Birria Más Sabrosos de México!
LA BIRRIA La birria es uno de los platillos más emblemáticos y queridos de México. Pero, ¿sabías que existen varios tipos que conquistan paladares en todo el país? Más que un simple guiso, la birria es tradición, innovación y una explosión de sabor. Hoy te llevo a conocer las variedades más famosas que hacen vibrar a México. 🔥 1. Birria Tradicional de Jalisco (chivo o borrego) 📍 Origen Nació en el estado de Jalisco durante la época colonial. Originalmente se preparaba con carne de chivo cocida en hornos subterráneos. 🧂 Ingredientes Chivo o borrego, chiles secos (guajillo, pasilla), vinagre, ajo, laurel, clavo, orégano, pimienta, y comino. 🍲 Preparación La carne se marina por varias horas y luego se cuece lentamente en una olla tapada o en pozo. Se acompaña con su propio jugo o consomé. 🌮 Tip Mexicano Sírvete un plato hondo con bastante consomé, cilantro y ceboll...