El Sabor Mexicano

🌿 Una tradición viva desde los mayas… hasta tu vaso. Si pensabas que las bebidas energéticas son modernas, piénsalo dos veces. El pozol , una bebida tradicional del sureste de México, ha sido el electrolito ancestral de los pueblos indígenas desde hace siglos. Refrescante, nutritivo y con una historia tan rica como su sabor, el pozol no solo calma la sed: alimenta el cuerpo y el alma .​ 🌽 ¿Qué es el Pozol ? El pozol (del náhuatl pozolli , “espumoso”) es una bebida fermentada a base de masa de maíz nixtamalizado y, en algunas variantes, cacao molido . Era consumido por los mayas y otras culturas mesoamericanas como alimento líquido, ideal para resistir largas jornadas bajo el sol. Hoy, sigue siendo parte vital de la identidad de estados como Chiapas , Tabasco , Oaxaca y Campeche , donde se sirve en jícaras y forma parte de la vida cotidiana. 🧾 Ingredientes Básicos Los ingredientes varían según la región y el tipo de pozol. Aquí los más comunes: 🍫 Pozol con cacao (el más trad...

                                EL POZOLE                                     El pozole, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Su sabor, historia y la tradición que lo rodea lo han convertido en un ícono de la cocina nacional, ya sea en celebraciones patrias y el día de la independencia, reuniones familiares o simplemente para disfrutar un plato reconfortante ¡El pozole siempre está presente en la mesa de los mexicanos y es un digno representante patrio en nuestras mesas! (Sin duda es uno de los favoritos para nuestras                     fechas importantes 🤭) . ¿Sabes qué es lo mejor de cocinar pozole? Es ese momento en el que todos los ingredientes cobran vida: los chiles secos que pintan el caldo de rojo,...