El Sabor Mexicano

                             ENCHILADAS  Unas tortilla, una salsa y un mundo de posibilidades... Las enchiladas son mucho más que un platillo: son una expresión viva de la identidad mexicana, una danza de sabores que recorren cada rincón del país, desde los mercados populares hasta las mesas más elegantes. Nacidas del ingenio y la abundancia de ingredientes que ofrece nuestra tierra, las enchiladas se han convertido en un verdadero ícono gastronómico, reinventándose con cada región, cada cocina y cada sazón familiar. ¿Crees que solo existen las verdes o las rojas? ¡Prepárate para descubrir la diversidad, el color y la historia que esconden estas joyas de la cocina mexicana!  1. Enchiladas Verdes: Un Clásico de Sabor Fresco y Picante Las enchiladas verdes son como un abrazo calientito de la abuela, con el frescor del tomatillo, el picor del chile serrano y la suavidad del pollo deshebrado o el queso fre...

                              EL PONCHE              Un símbolo de unión y celebración  La temporada navideña está cada vez más cerca a las puertas y con ella los sabores que en nuestro México la acompañan con toda la diversa comida que podemos disfrutar y aquellas bebidas típicas para las reuniones familiares o con amistades, una de las más representativas, mucho más si hace frío, es el ponche. Usualmente se prepara para las posadas ,que son las fiestas de los nuevos días previos a la llegada de la navidad. En esta nueva edición del Sabor Mexicano te invitamos a que nos acompañes a descubrir todo sobre el ponche, sin más que decir ¡¡Toma tu taza de preferencia y explora!! • Un poco de historia 📜 Esta deliciosa bebida se ha convertido en una tradición de la gastronomía mexicana, sin embargo sus orígenes no se encuentran en nuestro continente ya que fue traído por los conqu...

🌿 Una tradición viva desde los mayas… hasta tu vaso. Si pensabas que las bebidas energéticas son modernas, piénsalo dos veces. El pozol , una bebida tradicional del sureste de México, ha sido el electrolito ancestral de los pueblos indígenas desde hace siglos. Refrescante, nutritivo y con una historia tan rica como su sabor, el pozol no solo calma la sed: alimenta el cuerpo y el alma .​ 🌽 ¿Qué es el Pozol ? El pozol (del náhuatl pozolli , “espumoso”) es una bebida fermentada a base de masa de maíz nixtamalizado y, en algunas variantes, cacao molido . Era consumido por los mayas y otras culturas mesoamericanas como alimento líquido, ideal para resistir largas jornadas bajo el sol. Hoy, sigue siendo parte vital de la identidad de estados como Chiapas , Tabasco , Oaxaca y Campeche , donde se sirve en jícaras y forma parte de la vida cotidiana. 🧾 Ingredientes Básicos Los ingredientes varían según la región y el tipo de pozol. Aquí los más comunes: 🍫 Pozol con cacao (el más trad...

                                EL POZOLE                                     El pozole, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Su sabor, historia y la tradición que lo rodea lo han convertido en un ícono de la cocina nacional, ya sea en celebraciones patrias y el día de la independencia, reuniones familiares o simplemente para disfrutar un plato reconfortante ¡El pozole siempre está presente en la mesa de los mexicanos y es un digno representante patrio en nuestras mesas! (Sin duda es uno de los favoritos para nuestras                     fechas importantes 🤭) . ¿Sabes qué es lo mejor de cocinar pozole? Es ese momento en el que todos los ingredientes cobran vida: los chiles secos que pintan el caldo de rojo,...

                      POSTRES MEXICANOS  ¡Los postres mexicanos, una dulce e increíble tradición que enamora!  ¿Quién no es amante de los postres? Los postres mexicanos tienen ese toque especial que ha cautivado a muchas personas, no solo de nuestro país, ¡Si no que han llegado a ser reconocidos y halagados por personas de todo el mundo! Y no podemos negar que son los acompañantes perfectos después de una buena comida, ¿Sabías que hasta se considera una tradición servir de estos?          (¡Los mexicanos amamos los postres!...       Aunque algunos no sientan lo mismo 😅) Empezando desde los clásicos manjares preparados con leche y azúcar hasta las versiones más innovadoras, los postres mexicanos no solo son deliciosos, sino también una muestra más de la riqueza cultural de nuesto país. En esta segunda edición descubriremos más acerca de nuestra inmensa e impresionante...